Čez celo poletje in začetek jeseni pobiramo sveža zelišča z vrta. Kmalu pa nastopijo nižje temperature, ki postopno vodijo v zmrzal in propad nadzemnih delov rastlin. Vendar pa je nekaj zelišč takih, ki dobro preživijo tudi v našem stanovanju. Če bi izbrali le dve, bi bila peteršilj in drobnjak na prvem mestu.

Jeseni je čas priprave tal za rastline v vrtu. Zemlja v vrtu je živ organizem, v katerem poleg naših rastlin živijo tudi mikroorganizmi, deževniki in drugi. Na to raznoliko floro in favno močno vplivamo z lastnim delom. Z obdelavo tal, gnojenjem in gojenjem rastlin prilagajamo zemljo svojim potrebam in željam.

Po koncu cele sezone poberemo plodove, zadnji pridejo na vrsto kakiji, kiviji in nekatere sorte jabolk. Po obiranju tudi pri drevesih nastopi faza mirovanja, ko končajo vegetacijo in odvržejo liste. Naša skrb za drevje pa se tu ne konča. Ostalo nam je še nekaj pomembnih opravil, ki bodo imela velik vpliv na vsebnost hranil v tleh, pojav bolezni in škodljivcev ter kondicijo samih rastlin v prihodnji sezoni.

Kljub temu da je kaki mediteranski sadež, uspeva tudi na celinskem delu, celo preveč ga je za redno porabo, zato iz zrelih sadežev delamo slastno marmelado. Odlikuje ga visoka vrednost vitamina A, le nekaj manj kot marelica.

Pred mrazom je potrebno nekatere rastline pobrati, bolj odporne pa zaščitimo z agrokopreno ali nizkim tunelom. Mraz je za večino vrtnin usoden, nekatere rastline, kot npr. ohrovt pa ga dobro prenašajo in jim celo izboljša okus. Katere rastline je treba zaščititi in kako to naredimo?

Hladni in deževni jesenski dnevi so preselili naše delo z vrta v kuhinjo. Tako imamo sveža zelišča vse do pomladi. Je pa potrebno tudi poskrbeti za njih z mesečnim dognojevanjem s tekočim naravnim gnojilom iz morskih alg Urban Jungle tekoče organsko gnojilo. Z vsemi nabranimi zelišči z vrta, visokih gred in posod pa si pripravimo zeliščno sol, kar je bila tudi tema delavnice v trgovini Kul Kul v Ljubljani.

Podnebje se spreminja zelo hitro in z opaznimi spremembami. Zato nas presenečajo: zmrzali, toča, nenadne ohladitve ali nepredvidljive, močne padavine. Vse to pa ima posledice pri pridelku na našem vrtu. Vsi občudujemo in vzgajamo stare ali celo avtohtone sorte različnih vrtnin, a kaj ko nam vreme zagode in je pridelek slabši ali ga sploh ni. Nekakšno rešitev lahko iščemo v hibridih – križancih, ki s svojimi lastnostmi predstavljajo večje možnosti za dober pridelek.

Jesen je čas za obnovo in temeljito rez nekaterih grmovnic. Pri ostalih pa samo odstranimo odmrle, bolne in suhe veje. Take veje so bolj krhke od živih, zato obstaja nevarnost, da bi se ob zimski zmrzali, snegu in vetru zlomile in s tem poškodovale grm.

Zelenjavni vrt je lahko z malo spretnosti in pravilnim izborom vrtnin tudi zelo lep in barvit. V članku bomo predstavili nekaj zanimivih in očarljivih vrtnin, ki bodo polepšale prav vsak zelenjavni vrt.

Radič je verjetno med solatnicami še najmanj priljubljen, ker mnoge moti njegova posebna grenkoba. Ravno pozimi je posebej zaželen zaradi mineralov in vitaminov in še posebno antioksidanta intibin, ki pomaga pri prebavi maščob, pospešuje odvajanje za naše telo škodljivih spojin, vsega tega pa se pozimi v telesu nabere največ. Podobno kot radič je cikorija bogata z vlakninami, a zaradi večje vsebnosti inulina uspešno znižuje nivo sladkorja v krvi.