Search
Search

Zdravje z vrta: Zdrava kreša in kalčki

6. 2. 2015
Imunski sistem je odvisen tudi od pravilne prehrane, fizične kondicije, čustvenega stanja in stresa. Prehrana, ki je v zimskih mesecih osiromašena, naj bo čim bolj raznolika in naj vsebuje veliko vitaminov in mineralov, najbolje sveže zelenjave.

Ker pa je zelenjava v trgovinah lahko draga ali zaradi dolge poti do polic osiromašena, je še bolje, da vzgojimo sveže rastlinice kar sami na kuhinjskem oknu. Za to je primerna kreša, ki je pravi zaklad vitalnih snovi. Mlado krešo lahko uporabimo svežo ali pa jo dodajamo juham in enolončnicam.

V zadnjem času so tudi pri nas vse bolj priljubljeni kalčki nekaterih rastlin. Tako so denimo kalčki lucerne bogat vir vitamina C in lahko nadomestijo papriko in paradižnik z našega vrta. Kalčki soje vsebujejo veliko vitamina B, kalčki leče pa veliko železa. 

Tudi med zimskimi meseci ne smemo pozabiti na gibanje na svežem zraku, ki ga – še posebej če v toplejšim mesecih delate na vrtu – gotovo pogrešate. Vzemite si vsaj pol ure dnevno za sprehod ali drugo aktivnost na svežem zraku, privoščite si dovolj spanja in se izogibajte stresu.

Mira Arh
Povezane vsebine

Sušenje zelenjave in zelišč

Domače vrtnine in zelišča sušimo za prigrizke, vlaganje v olje, za jušno zelenjavo, za mletje v prah ...

Razstrupimo telo z bučami

Buče imajo nizko energijsko vrednost, so lahko prebavljive in priporočljiva dietična hrana.

Domači ingver povečuje odpornost

V kulinariki se ingver danes uporablja v morskih, mesnih in vegetarijanskih jedeh.