Gojimo jo zaradi mladih čebuic in zelenega listja. V prehrani uporabljamo zelo aromatične, dozorele čebule. Pogosto iz sredine šopa šalotk izpulimo tudi mlado srednjo čebulo. Uporabljamo jo kot čebulo, le da njen okus doda poseben poudarek jedem.
Zdravilni učinki šalotke
Spodbuja apetit, pospešuje znojenje in izločanje prebavnih sokov, znižuje krvni sldkor, ima močan baktericidni učinek.