Večinoma uporabljamo sveže liste, vejice s cvetovi za vlaganje ali semena namesto kumine. Vpliva na boljšo prebavo in preprečuje napenjanje. Vsebuje kalij, kalcij, magnezij, C-vitamin in karotenoide.
Kdaj in kako sejemo koper
Posejemo ga marca do aprila na gredico in semena rahlo pokrijemo. Ne sejemo preveč na gosto. Ker ne potrebujemo velikih količin, ga sejemo kot vmesni posevek na gredico s korenjem, solato, čebulo ali kumaricami, ker odganja uši, pa tudi med bob.
Če hočemo, da koper oblikuje dobra semena, mora rasti redko. Zori brez težav, zelo hitro pa semena padejo iz kobuljev. Na splošno je prej prisotna nevarnost, da postane koper plevel, kot da bi ga v vrtu spet izgubili.