Uzgajamo ga zbog mladih lukovica i zelenog lišća. U prehrani koristimo vrlo aromatične, zrele lukovice. Često iz sredine svežnja luka izvučemo mladi srednji luk. Koristimo ga kao luk, ali njegov okus daje poseban naglasak jelima.
Ljekoviti učinci luka kozjaka
Potiče apetit, potiče znojenje i lučenje probavnih sokova, smanjuje šećer u krvi, ima snažno baktericidno djelovanje.